黄金飘香肉丸的做法

所需食材

五花肉

400g

油

400g

盐

4g

五香粉

2g

鸡蛋

50g

玉米淀粉

2g

清水

50g

做法共8个步骤

1.

五花肉手打成肉泥

2.

肉泥内打入鸡蛋，搅拌均匀

3.

肉泥内加入盐、五香粉，搅拌均匀

4.

肉泥内加入玉米淀粉、清水，搅打上劲

5.

坐锅起油，油温5成热，将肉泥搓成肉丸下油锅低油温炸20分钟

6.

肉丸出锅沥油，冷却

7.

大火升温，油温烧至8成热，下冷却后的肉丸，复炸至表面金黄

8.

肉丸出锅沥油，待温度下降丸身干燥即可食用