玫瑰花蜜的做法

所需食材

玫瑰花

20朵

粗砂糖

200g

做法共7个步骤

1.

小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。

2.

辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。

3.

把花瓣晾干水分，我懒得等，直接用纸巾吸干花瓣上的水。很麻烦，不过水一定要擦干。

4.

取容器装好干的花瓣，洒上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。

5.

慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖，砂糖会把花瓣碾成花泥，大概需要半小时。

6.

之后把花泥装进干净的玻璃瓶，室温下放置半年左右方可使用。因为花瓣水分不多，糖的浓度高，室温下放置也不会坏掉。

7.

这是做了三个月左右的玫瑰花蜜，糖已经全部融化，有了很醇浓的玫瑰香，再过几个月就可以用了。