桂花薄荷汤圆的做法

所需食材

糯米粉

200g

薄荷尖

适量

鸽蛋

2枚

枸杞子

10余粒

藕粉

20g

糖桂花

2勺

做法共12个步骤

1.

准备好糯米粉。

2.

准备好薄荷尖。

3.

准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。

4.

藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用。

5.

薄荷叶洗净，切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。

6.

薄荷碎用温开水浸泡出汁；倒入糯米粉中。

7.

和匀成光滑粉团。

8.

分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。

9.

锅中水开，下入薄荷汤圆。

10.

煮开后，倒入鸽蛋。

11.

煮开后，加入枸杞子。

12.

倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀（以免糊锅）；煮开即可装碗。