蓝莓山药的做法

所需食材

山药

300g

蓝莓果酱

100g

清水

100ml

冰糖

50g

淡奶油

100ml

盐

1g

蜂蜜

适量

做法共9个步骤

1.

刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。

2.

山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎

3.

再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.

在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

5.

将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用

6.

小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖

7.

用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。

8.

加入蜂蜜搅拌均匀

9.

将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可