酱羊肝的做法

所需食材

羊肝

500g

桂皮

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

八角

适量

香叶

适量

花椒粒

适量

白芷

适量

酱油

适量

料酒

适量

老抽

适量

白糖

适量

做法共15个步骤

1.

羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素

2.

准备好调料

3.

锅中坐水焯羊肝

4.

焯好的羊肝捞出洗净血沫

5.

另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油

6.

放一勺白糖

7.

放适量盐搅匀

8.

放入羊肝

9.

放入葱姜蒜

10.

再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷

11.

盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟

12.

如果不急着吃可以再浸泡使其更入味

13.

羊肝切片，摆入盘中

14.

蒜切末

15.

倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用