黑胡椒芦笋炒虾球的做法

所需食材

芦笋

200g

鲜虾

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

黑胡椒

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料：芦笋200g，鲜虾150g

2.

将鲜虾去壳开背加入适量的盐和鸡蛋清，料酒，鸡精，胡椒粉和生粉进行腌制

3.

芦笋刮去根部老皮，切段，过开水焯烫八九成熟，捞出过凉，沥干备用。

4.

热锅倒油放入腌制好的虾仁迅速滑炒

5.

滑炒至虾仁变色蜷起成虾球，盛出备用

6.

锅中留底油放入芦笋翻炒片刻

7.

加入虾球翻炒均匀

8.

烹入少许盐和胡椒碎翻炒均匀即可。