客家酿豆腐的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
材料图．
- 2.
香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。
- 3.
豆腐对半切开．
- 4.
中间用小勺子挖一个洞．
- 5.
将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。
- 6.
将每一面都煎至金黄。
- 7.
将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。
- 8.
将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．
- 9.
加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。
- 10.
然后出锅装盘即可．
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