卤鸡翅鸡胗鸡肝的做法

所需食材

鸡胗

200g

鸡肝

300g

鸡翅尖

300g

老卤汁

500ml

干辣椒

适量

麻椒

适量

香叶

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共6个步骤

1.

鸡胗用流水洗净。

2.

鸡肝用水浸泡30分钟，将上面的血管剪去。

3.

锅内加凉水，放入鸡翅尖、鸡肝、鸡肝和姜片，大火烧开再煮2分钟。

4.

焯好的鸡翅鸡肝和鸡胗捞出冲净浮沫，控净水。

5.

锅内倒入老卤汁，放入鸡翅鸡肝鸡胗，再放入配料，加适量的清水。

6.

大火烧开后在煮20分钟。关火后浸泡2个小时。