香菇炖鸡的做法

所需食材

三黄鸡

半只

香菇

150g

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

蒜瓣

适量

豆瓣酱

1勺

老抽

适量

葱花

适量

做法共11个步骤

1.

半只鸡，剁成块洗净。

2.

在锅里焯一道水然后滤掉水分。

3.

锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。

4.

放一勺豆瓣酱一起煸炒。

5.

焯过水的鸡肉下锅翻炒。

6.

炒至鸡肉紧致，放入老抽。

7.

放入开水。

8.

切成瓣的香菇下锅翻均匀。

9.

放入适量的盐后焖煮至开锅。

10.

开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。

11.

时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！