黑椒茄子的做法

所需食材

长茄子

400g

葡萄籽油

适量

黑椒酱

适量

生粉

适量

砂糖

适量

生抽

适量

清水

适量

蒜末

适量

做法共8个步骤

1.

食材：黑椒酱和长茄子。

2.

预备好芡汁（适量的黑椒酱、生抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。

3.

将长茄子洗净，切去头尾，然后滚刀切块，放入清水浸泡一会。

4.

热油锅，爆香蒜末。

5.

放入茄子。

6.

盖锅盖，大火焖3分钟。

7.

揭盖，倒入芡汁。

8.

煸炒收汁，即可关火。