苦瓜蛋饼的做法

所需食材

苦瓜

1根

鸡蛋

3个

油

适量

盐

3g

做法共9个步骤

1.

准备所需的食材：苦瓜、鸡蛋。

2.

将苦瓜去瓤后切丁，放入碗中。

3.

鸡蛋打入盛放苦瓜的碗中。

4.

加入适量盐。

5.

将苦瓜和蛋液搅拌均匀。

6.

锅中加少许油，在锅底转匀，将苦瓜蛋液倒入锅中，中火煎制。

7.

待底部凝固后，用铲子掀开一角，倒入小半碗水。

8.

盖上锅盖焖。

9.

水分收尽之后，翻面，稍微上色即可出锅。