芹菜土豆丝的做法

所需食材

芹菜

200g

土豆

2个

红尖椒

1个

油

适量

盐

适量

大蒜

4瓣

葱花

适量

白醋

2大勺

做法共8个步骤

1.

材料准备

2.

芹菜茎用刀横向拍松

3.

切成段备用

4.

将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；

5.

红椒切成细丝

6.

将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒

7.

土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、蒜末，再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。

8.

最后倒入椒翻炒几下装盘即可