香菇炖鸡的做法

所需食材

鸡

500g

香菇

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

花椒

适量

八角

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

鸡洗净、剁块

2.

香菇

3.

香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末

4.

锅中加水，放入鸡块焯水

5.

锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香 放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒

6.

鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀

7.

加入适量的水炖煮

8.

炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟

9.

大火收汁即可。