干锅豆皮的做法

所需食材

豆皮

100g

芹菜

100g

竹笋

100g

红椒

1个

黑木耳

30g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

25g

白糖

2g

酱油

15ml

鸡精

适量

香油

适量

蒜瓣

3个

做法共15个步骤

1.

豆皮和黑木耳提前泡发备用，芹菜切段。

2.

豆皮入开水中焯烫一下过凉备用。

3.

然后放入切条的竹笋焯烫备用。

4.

再放入芹菜焯烫过凉备用。

5.

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.

在放入郫县豆瓣酱炒出红油。

7.

倒入豆皮翻炒均匀。

8.

加入竹笋继续翻炒。

9.

加入酱油。

10.

加入糖。

11.

加入芹菜和木耳继续翻炒。

12.

最后加入红椒，和少许鸡精。

13.

淋入香油。

14.

翻炒均匀关火。

15.

盛入干锅中，也可随酒精炉一起上桌。