三色小炒的做法

所需食材

胡萝卜

200g

青豆

150g

香菇

150g

生抽

15ml

蚝油

1/2汤匙

白砂糖

1/2汤匙

做法共10个步骤

1.

胡萝卜切成1CM见方的小丁，香菇切丝或切丁。

2.

葱蒜切末备用。

3.

青豆焯烫3分钟捞出沥干水分。

4.

香菇焯水沥干水份。

5.

胡萝卜焯水沥干水份。

6.

炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香。

7.

放入香菇翻炒1分钟。

8.

再放入胡萝卜、青豆翻炒2分钟。

9.

入生抽和蚝油、糖翻炒。

10.

待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可。