芹菜炒鱿鱼的做法

所需食材

芹菜

200g

鱿鱼

1个

白玉菇

40g

花生油

适量

盐

适量

香油

适量

白酒

适量

姜

适量

大蒜

适量

酱油

少许

糖

适量

红辣椒

少许

做法共12个步骤

1.

白玉菇很新鲜，

2.

芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩

3.

去丝的芹菜斜着切成条

4.

白玉菇去根洗净

5.

鱿鱼去掉头部，去内脏清洗干净，把鱿鱼皮去掉

6.

大蒜、姜切片，鱿鱼斜切成片，红辣椒少许切圈，材料备齐，

7.

锅加少许的油，把鱿鱼略微煎炒

8.

加大蒜、姜爆香，加少许盐、白酒煸炒，盛出

9.

锅清洗干净，加少许油，加入白玉菇煸炒，然后加姜、大蒜片爆香

10.

加入芹菜煸炒，加盐翻炒均匀

11.

加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒，加入香油翻炒均匀即可

12.

炒好的芹菜鱿鱼