燕麦苦瓜酿的做法

所需食材

燕麦片

80g

苦瓜

200g

肉馅

80g

香菇

适量

海米

适量

干贝

适量

豆瓣酱

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材：纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱（各分量依个人口味调配）

2.

香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水一定要留着；

3.

另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会；

4.

分别将香菇、海米、干贝剁成茸；

5.

肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里；

6.

将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中；

7.

挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中，然后用筷子搅拌均匀；

8.

馅料有些干，将泡香菇的水分三次注入，慢慢搅拌至水与食材融合

9.

在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可；

10.

苦瓜用牙刷清洁表面，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤；

11.

馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟；

12.

苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上。