梭子蟹肉末粉丝煲的做法

所需食材

梭子蟹

1只

猪肉末

80g

粉丝

120g

竹笋

60g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

辣油

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

准备食材

2.

粉丝用开水泡软

3.

梭子蟹细净，瓣开，切大块，拍上淀粉

4.

锅里油热，放梭子蟹，煎一下盛出

5.

锅里油热，放姜丝，肉末，加料酒煸炒至转色，盛出.

6.

取砂锅，放适量清水，放下粉丝

7.

放下竹笋

8.

放下肉末

9.

放下梭子蟹

10.

加料酒，葱结，姜片

11.

加老抽，糖，辣油

12.

大火煮开，中小火10分钟。

13.

放盐，胡椒粉，梭子蟹盖

14.

煮5分钟。（常常用筷子浮动一下，防止沾锅）

15.

加些鸡精，撒些葱花即可.