扣三丝的做法

所需食材

冬笋

500g

金华火腿

200g

干香菇

25g

高汤

适量

做法共11个步骤

1.

冬笋去壳洗净

2.

火腿用温水去吃油脂（没用完哦）

3.

干香菇泡发后洗净

4.

冷水加入冬笋大火烧开后熄火捞起

5.

食材切丝

6.

碗内均匀的抹上油，挑一个和碗底大小香菇，修去边后放入

7.

把三丝放入碗四周。

8.

中间填满三丝后用手压紧后加入一点点料酒。

9.

冷水上蒸锅大火20分钟后熄火

10.

准备高汤，趁热沿盆边加入

11.

拌匀再吃，脆，香，鲜。