蘑菇盏的做法

所需食材

肉馅

100g

香菇

8朵

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

姜

适量

生粉

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

小葱

适量

橄榄油

适量

蚝油

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；

2.

顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；

3.

洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；

4.

将调好的肉馅酿进蘑菇中；

5.

热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；

6.

煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；

7.

煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；

8.

将芡汁浇淋在蘑菇的表面；

9.

鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。