苦瓜酿肉的做法

所需食材

苦瓜

500g

猪肉

适量

青红椒

适量

生抽

适量

耗油

适量

盐

适量

土豆

适量

白糖

适量

做法共15个步骤

1.

猪肉剁成糜。

2.

青红椒切小丁。

3.

土豆切片，蒸熟或者微波熟。

4.

用勺子碾压成泥。

5.

苦瓜洗净。

6.

切断，用小勺挖去籽。

7.

锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

8.

锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

9.

炒散。

10.

倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11.

加入青红椒丁。

12.

加入少许盐，搅拌均匀。

13.

焯水的苦瓜，投入冰水中。

14.

将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。

15.

将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。