炒面的做法

所需食材

面条

400g

干虾仁

40g

香菇

20g

海蛎干

500g

大白菜

260g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

香菇洗净泡软；

2.

海蛎干与虾仁洗净泡软；

3.

白菜洗净切断；

4.

起锅热油，惼香料头；

5.

倒入香菇、海蛎干、虾仁炒香；

6.

下入白菜一同炒；

7.

滴入酱油，盐翻炒均匀；

8.

注入适量的清水；

9.

把面条折断，下入锅里关小火；

10.

盖上盖子，小火焖煮，中途要开盖翻炒一下，以保证面条能均匀熟透；

11.

开盖翻炒至断生，撒上葱花即可关火。