茄丝面条的做法

所需食材

茄子

200g

面条

200g

油

适量

葱

适量

酱油

适量

花椒

适量

香菜

适量

做法共4个步骤

1.

茄子洗干净切成丝，切好葱花

2.

锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸炒变软盛出备用

3.

在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐

4.

放上炒好的茄丝，撒上香菜即可