五花肉豆角焖面的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
豆角洗净，摘掉头尾，撕掉老筋，摘成约3-5厘米长的段；
- 2.
五花肉切适量大小的块，用油，盐，姜片稍腌一下；
- 3.
配料花椒，八角，香叶，桂皮，姜等洗净备用；
- 4.
热油锅，下花椒，香叶，桂皮，八角等，同时下五花肉炒至变色；
- 5.
倒入适量的黄酒，老抽和白糖等炒匀；
- 6.
倒入适量开水，盖锅盖焖煮约半小时，至五花肉煮得比较透；
- 7.
倒入准备好的豆角一起再焖煮约五分钟；
- 8.
面条用开水煮透后，倒入锅中与五花肉，豆角等拌匀，再焖煮两三分钟即可上锅食用；
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