苏格兰打卤面的做法

所需食材

番茄

3个

鸡蛋

1个

面条

250g

水淀粉

适量

盐

适量

味精

适量

黄瓜

适量

做法共6个步骤

1.

番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;

2.

番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......

3.

等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......

4.

煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。

5.

打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

6.

半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。