雪菜蚕豆的做法

所需食材

雪菜

250g

蚕豆瓣

150g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

糖

适量

味精

适量

葱花

适量

做法共13个步骤

1.

雪菜洗净切成1厘米左右的小段，如果比较咸可事先浸泡几小时

2.

用手拧干雪菜的水份

3.

锅中放油，倒入蚕豆瓣煸炒

4.

炒至略透明时盛起

5.

将雪菜倒入锅中，煸炒水份至九成干

6.

将雪菜拨往锅边，中间放油，爆香生姜末

7.

将雪菜与生姜末翻炒均匀

8.

倒入事先煸炒好的蚕豆瓣

9.

倒入老抽，加适量水煮至水沸

10.

加少许糖

11.

尝一下味道，加少许盐

12.

撒入葱花翻炒均匀

13.

关火，撒入味精翻炒均匀