玉竹沙参炖乳鸽的做法

所需食材

乳鸽

1只

玉竹

适量

沙参

适量

红枣

适量

山药

适量

红豆

适量

白果

适量

杏仁

适量

莲子

适量

薏米

适量

姜

1大块

盐

适量

胡椒

适量

做法共11个步骤

1.

准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。

2.

乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。

3.

剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。

4.

所有药食植物充分浸泡、清洗干净。

5.

鸽块放入砂锅中。

6.

加入800毫升冷水；大火煮开。

7.

撇净浮沫。

8.

加入玉竹、沙参等，大火煮开。

9.

调小火，慢炖20分钟。

10.

加入生姜、盐、继续炖10分钟。

11.

最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。