红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

3颗

料酒

适量

酱油

适量

冰糖

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

原料图片

2.

猪蹄用温水浸泡一下，用刀刮净表面油污，剁成块。 葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段、姜切片。

3.

锅内添清水，将猪蹄放入烧沸，焯去油污，捞出洗净

4.

锅内添清油，先把大蒜下入炒黄，再放入葱、姜、八角炒出香味，最后放猪蹄、料酒、酱油、冰糖炒至猪蹄呈酱红色

5.

加高汤、盐、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧一个半小时，至猪蹄软烂，加鸡精调好口味

6.

Ok