腊肉香菇炒毛豆仁的做法

所需食材

腊肉

50g

茭白

30g

毛豆仁

100g

干香菇

30g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

香菇提前泡发

2.

毛豆仁解冻后放在锅里煮至七分熟，约三四分钟

3.

香菇挤去水分也成丁

4.

趁煮豆的时间，茭白一根切丁，也可以不加，我为了增加色彩感

5.

咸腊肉切丁

6.

切好丁后，豆子也差不多了，倒出用水过凉水

7.

锅内热油，倒入腊肉丁炒至肉变色

8.

倒入香菇丁炒香

9.

加入茭白丁继续炒

10.

放少许料酒

11.

再倒入毛豆仁一起炒匀

12.

加盐调味

13.

把泡香菇的水倒入锅内，煮沸后至汤汁略干就可

14.

成品图