当归雪豆炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

500g

雪豆

100g

当归

50g

油

适量

盐

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

准备好所有材料

2.

将干雪豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡；

3.

将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用；

4.

汤煲内放入适量清水，将雪豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右，

5.

至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐，胡椒粉调味即可。