黄豆炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

800g

黄豆

100g

花生油

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

葱花

适量

生姜

适量

大蒜

适量

冰糖

适量

做法共7个步骤

1.

买来的猪蹄清洗干净分割成小块 用开水焯过 去除血沫

2.

热锅入油稍热酒倒入适量的冰糖烧至冰糖溶化

3.

倒入适量的开水 烧成冰糖汁 盛出备用

4.

重新洗锅子 热锅入油倒入焯好的猪蹄翻炒

5.

倒入葱姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入备好的冰糖水 水要没过猪蹄

6.

水开后倒入提前泡发好的黄豆一起炖 大火煮开 小火慢炖 40分钟

7.

炖至猪蹄酥烂 收汁取出点缀点葱花即可