黄豆焖猪脚的做法

所需食材

猪脚

400g

黄豆

200g

油

适量

生姜

适量

八角

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

酒

适量

盐

适量

做法共18个步骤

1.

猪脚洗净，去除多余毛，剁成块

2.

黄豆用水泡发

3.

生姜去皮，切成片

4.

猪脚放高压锅里，倒入水，没过猪脚，开火

5.

水沸后，关火，将血水倒掉

6.

坐锅，开火，倒油

7.

将猪脚入油锅，炒片刻

8.

加入酒

9.

加入老抽，翻炒

10.

片刻后，加入少许水，煮一会，关火

11.

将锅里的水和猪脚一起倒入高压锅中，将黄豆同放入

12.

放入姜片

13.

加入盐

14.

加老抽

15.

加生抽

16.

加白糖

17.

再加少许酒，盖上锅盖，上汽十分钟左右关火

18.

等汽没了之后，就可以出锅装盘了