猪蹄黄豆的做法

所需食材

猪蹄

2个

盐

适量

枸杞

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

花椒

适量

香叶

适量

山楂酒

适量

黄豆

适量

红枣

适量

做法共4个步骤

1.

猪蹄去掉毛（我们一般都是用火烧焦，然后用温水泡，再用刀刮净上面的毛），然后用水冲洗干净，在用刀剁成块状，黄豆提前用水泡一下大约5个小时左右备用；

2.

锅内填上半锅水放入切好的猪蹄，放入大料，花椒，香叶葱段，姜拍碎，倒入山楂酒，煮开后撇去浮沫。

3.

大火烧开后转小火，猪蹄炖大约30分钟放入泡好的黄豆，继续小火炖，黄豆快要熟的时候放入红枣，在炖10分钟即可调味，，，，

4.

一碗软糯香甜的黄豆炖猪蹄端上了餐桌。