绿豆腐竹煲乳鸽的做法

所需食材

乳鸽

1只

腐竹

100g

绿豆

50g

盐

1小勺

胡椒

1小勺

红枣

3个

姜

5g

葱

3g

做法共10个步骤

1.

准备好乳鸽、绿豆、红枣、腐竹、姜、葱。

2.

腐竹用温开水泡发、洗净、切段；绿豆用凉水浸泡；姜切片，葱打结；红枣取出枣核备用。

3.

乳鸽清洗干净，剁小块。

4.

放入砂锅内，加1000毫升凉水。

5.

大火煮开，捞去血沫。

6.

小火慢炖20分钟后，加入姜、葱。

7.

再炖5分钟，倒入绿豆，再炖20分钟。

8.

再炖5分钟，倒入绿豆炖20分钟。

9.

转入小砂煲；加入红枣。

10.

煲好的乳鸽，加入盐、胡椒，调好味即可离火。