米酒紫薯小圆子的做法

所需食材

紫薯

50g

糯米粉

50g

鸡蛋

1个

冰糖

适量

米酒

适量

做法共10个步骤

1.

紫薯去皮后切块然后蒸熟。

2.

蒸熟后的紫薯趁热加入适量白砂糖。

3.

用勺子压成泥，也可以放搅拌机内搅碎。

4.

加入适量糯米粉。

5.

活成软硬合适的面团。

6.

然后再用手团成一个个的小圆子。

7.

锅中倒入适量水烧开加入小圆子。

8.

加入适量米酒。

9.

加入几块冰糖。

10.

待锅中的汤圆熟透，打入一个蛋液入锅，快速搅拌散开，再熟30秒即可。