老厨白菜的做法

所需食材

白菜

350g

木耳

4朵

粉皮

适量

五花肉

适量

葱

适量

姜

适量

红辣椒

适量

香菜

1棵

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

盐

适量

白糖

少许

料酒

少许

做法共18个步骤

1.

将白菜洗净

2.

只取叶子部分，撕成大块

3.

木耳用凉水泡发

4.

去蒂洗净后撕成大朵状

5.

粉皮洗净

6.

用热水焯至滑软捞出

7.

葱切葱花，姜切细丝

8.

鲜红辣椒切小圈，香菜切段

9.

五花肉切片

10.

生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用

11.

炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味

12.

再爆香葱、姜、红辣椒

13.

倒入白菜炒至软塌

14.

淋入调料汁

15.

加入木耳

16.

再倒入粉皮翻炒均匀

17.

加盐、白糖调味

18.

撒上香菜出锅即可