酿苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

300g

瘦肉

200g

虾米

100g

香菇

80g

花生油

适量

蚝油

1勺

玉米淀粉

1勺

胡椒粉

适量

小葱

50g

鸡精

适量

盐

1勺

鱼露

1勺

生抽

1勺

做法共5个步骤

1.

将苦瓜去皮去瓤， 洗净、切5~7厘米苦瓜筒。

2.

瘦肉剁碎加花生油、玉米淀粉、鸡精、盐、蚝油、胡椒粉、小葱、鱼露和适量水搅拌均匀。

3.

将拌好的肉馅塞在苦瓜筒里面压实

4.

入锅蒸熟即可，约15分钟。

5.

锅中放入生抽、蚝油和蒸苦瓜的汁烧开，加入湿淀粉勾芡，淋在苦瓜筒上上即可。