龙眼茶碗蒸的做法

所需食材

鸡蛋

1个

白砂糖

10g

龙眼干

2粒

枸杞

7粒

温水

适量

做法共8个步骤

1.

将鸡蛋打散。

2.

加入白砂糖和适量温水，温水比鸡蛋液略少，搅拌均匀。

3.

龙眼干去壳、去核备用。

4.

将搅拌好的鸡蛋液倒入茶杯中，8-9分满。

5.

盖上保鲜膜。

6.

锅中放入清水，大火烧开后转中火。

7.

隔水蒸鸡蛋液。

8.

在鸡蛋液快凝固成蛋羹时，加入桂圆干和枸杞，蒸至鸡蛋液成羹即可。