苦瓜炒蛋的做法

所需食材

苦瓜

80g

鸡蛋

3个

葱花

适量

盐

适量

做法共5个步骤

1.

1、苦瓜切开去核切薄片，加盐少许，腌15分钟，使苦瓜出水后，再稍稍挤压苦瓜使水分沥干。

2.

热油锅，把苦瓜片稍炒一下，至半熟。

3.

鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

4.

倒入鸡蛋液在苦瓜上面，两面煎熟即可.可煎可炒。

5.

装盘洒上少许葱花就可上桌啦。