五彩牛肉卷的做法

所需食材

牛肉

100g

面粉

150g

油

适量

水

70g

胡椒粉

少许

拌面酱

适量

番茄酱

适量

红椒

1个

生菜

1颗

卷心菜

1颗

胡萝卜

1根

蚝油

适量

做法共14个步骤

1.

牛肉切大片。放入盐，鸡精，少许糖，生粉，生抽，料酒，蚝油，食用油腌制

2.

面粉过筛，加入水揉成面团

3.

揉好的面团醒发一阵

4.

面团醒发的时间，将配菜准备好。胡萝卜切丝，红椒切丝

5.

紫卷心菜切丝洗净。生抽洗净。沥干水

6.

胡萝卜，红椒过油炒熟 牛肉煎熟

7.

醒好的面团分成三团。取一团，擀成椭圆。 在上面刷上食用油。撒上一些胡椒粉

8.

从小往上卷起

9.

竖起，压扁，用擀面杖擀成面皮

10.

锅中放少许油，放入面皮。

11.

煎到两面金黄。

12.

薄饼取出，在一面刷上酱。

13.

放上准备好的菜

14.

把薄饼轻轻卷起。 直接食用，或者淋上一些番茄酱都可以。