彩椒鸡丁红豆饭的做法

所需食材

鸡腿肉

1个

红彩椒

1个

米

100g

红豆

30g

黄彩椒

1个

油

适量

盐

适量

青豆

适量

姜葱末

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

蚝油

适量

做法共12个步骤

1.

将红豆泡上一个晚上；

2.

将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中， 煮成米饭；

3.

将煮好的米饭趁热搅拌分开， 放上几个小时；

4.

准备好其他原料： 鸡腿肉切成小丁， 彩椒切成小丁， 葱姜切成细末；

5.

在鸡肉丁中加入盐， 料酒和蚝油， 搅拌均匀腌制一下；

6.

烧热锅， 放入适量油， 下入葱姜末爆香；

7.

再加入腌好的鸡肉丁翻炒；

8.

直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒；

9.

翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一， 两分钟；

10.

再加入盐和胡椒粉等调味；

11.

翻炒均匀；

12.

分别装入黄红彩椒中。