红酒芝士牛丸的做法

所需食材

牛肉

200g

洋葱

半个

鸡蛋

1个

芝士片

4片

橄榄油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

鸡汤

1碗

番茄酱

2大勺

红酒

2勺

面包屑

2勺

淀粉

2勺

姜汁

数滴

迷迭香

适量

做法共6个步骤

1.

牛肉剁碎，洋葱切小粒、芝士片切成小块

2.

牛肉馅中加入盐、洋葱碎、黑胡椒粉、鸡蛋、两勺面包屑、两勺淀粉、姜汁、盐、鸡精，少许橄榄油拌匀

3.

芝士用手捏成球状，取适当牛肉馅拍扁，放上芝士球，像包汤圆一样包住收口

4.

烤盘铺上锡纸，将包好的牛肉丸摆好，用刷子将每个牛肉丸都刷一层油，放入预热好的烤箱170度烤10分钟

5.

在烤箱烤牛丸的时候准备一下材料：番茄酱、红酒、鸡汤、迷迭香

6.

锅中少量橄榄油烧热，大火倒入红酒，待酒精蒸发后放入番茄酱、鸡汤调成汁，将烤箱中的牛丸取出摆在锅中，盖上盖，焖煮8分钟，出锅后撒上迷迭香即可