香辣孜然牛肉片的做法

所需食材

牛肉

500克

孜然粉

1/2小勺

五香粉

1/2小勺

芝麻

2大勺

孜然

1大勺

辣椒面

2大勺

精盐

1/2小勺

味精

1/2小勺

料酒

1小勺

胡椒粉

1小勺

鸡蛋清

1个

水淀粉

1大勺

色拉油

1大饭勺

做法共8个步骤

1.

牛肉500克。

2.

牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。

3.

放入孜然粉。

4.

放入五香粉。

5.

放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。（放至一个小时入味）。

6.

锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。

7.

炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。

8.

炒好的孜然肉片。