自制红豆沙的做法

所需食材

红豆

300g

冰糖

适量

盐

一点点

纯净水

适量

做法共13个步骤

1.

红豆清洗干净，放入电压力锅。

2.

加入清水，没过红豆一指腹高。

3.

电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅

4.

开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。

5.

用勺子将红豆稍稍碾压，并且晾凉。

6.

将晾凉的红豆分两次放入搅拌机，并加入适量的凉开水，搅拌。

7.

红豆蓉搅拌至图中的状态即可。

8.

将红豆蓉倒入无水无油的炒锅中。

9.

放入适量冰糖，量根据自己的口味调节。

10.

开小火，并不停的翻炒，使水分蒸发。

11.

炒制过程中加入一点点食盐。

12.

炒到食盐融化，红豆蓉水分完全蒸发为止。

13.

炒好的红豆沙放入保鲜盒，在冰箱保存。如需长期保存可以冷冻。