土豆炖牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

花椒

10g

大料

10g

辣椒

5g

葱

10g

姜

10g

冰糖

10g

料酒

10ml

老抽

15ml

做法共12个步骤

1.

牛肉洗净切成小块

2.

土豆削皮也切成小块块

3.

准备花椒，大料，冰糖，葱，姜，干辣椒

4.

把牛肉先焯一遍水

5.

焯好水的牛肉

6.

锅中放一点油，爆香所有调料

7.

然后倒入焯好水的牛肉

8.

加入料酒和老抽

9.

翻炒至牛肉全部上色

10.

加入没过牛肉的温水，用高压锅压20分钟

11.

20分钟过后从加压锅内盛出一些牛肉汤倒入铁锅里，加入切好的土豆块，煮五分钟左右

12.

然后再加入已经炖好的牛肉，汤收紧后就可以装盘了