当归鸭肉米粉的做法

所需食材

鸭腿

2个

干米粉

200g

当归

6g

黄芪

6g

老姜

3g

盐

适量

仔姜

3g

香葱

3g

米酒

3g

做法共14个步骤

1.

主料：当归6克、黄芪6克、鸭腿两个、米粉200克 辅料：老姜、米酒、盐，仔姜，香菜

2.

把鸭腿洗净

3.

鸭腿加开水里焯烫，捞起去掉血沫

4.

老姜切片，仔姜、洗净切丝，当归、黄芪 洗洗，香菜洗净切末

5.

把鸭腿放进煲里，加当归、黄芪、凉水

6.

加米酒

7.

大火烧开，转小火煮1小时

8.

把米粉用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分

9.

捞起当归、黄芪

10.

加老姜片、盐、

11.

再煮到鸭腿熟透捞起切块

12.

汤加米粉

13.

烧开

14.

把米粉和汤装碗，加鸭腿块，撒上仔姜丝、香葱即可