豆腐肉丸的做法

所需食材

豆腐

300g

猪肉

150g

水发黑木耳

50g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

胡椒粉

2g

香油

3g

做法共14个步骤

1.

食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉

2.

把猪肉切小块，放进料理器里

3.

黑木耳也加进去，加少许香油

4.

用手转动料理器把手，很快就成馅了

5.

用料酒胡椒粉香油盐

6.

一起搅拌均匀，腌制一会

7.

把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥

8.

加入淀粉

9.

拌均匀

10.

用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅

11.

把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯

12.

锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子

13.

炸制表皮金黄

14.

捞起沥油