嫩滑豆腐布丁的做法

所需食材

鲜牛乳

180ml

动物鲜奶油

50g

豆腐

80g

鱼胶粉

5g

细白砂糖

25g

做法共4个步骤

1.

将牛奶，动物性鲜奶油，细砂糖放入锅中，加热至糖融化且沸腾后熄火

2.

将豆腐放入细网上，不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中，并搅拌均匀

3.

用小量勺量取5克鱼胶粉，放入锅中，开小火慢慢煮至鱼胶全部融化

4.

最后倒入所有模具容器中，放凉些，再放入冰箱冷藏3——4小时，凝固即可