炝虾的做法

所需食材

虾

300g

葱

1颗

蒜

适量

香菜

3颗

红辣椒

2个

香芹

1颗

做法共8个步骤

1.

虾洗净 去虾线 把小葱 蒜 香芹 朝天椒 切沫备用 香菜切段

2.

将准备好的香葱，大蒜，香芹，香菜，朝天椒沫放入一个碗中备用

3.

锅中倒入1：1的香油和食用油 大概平时炒菜的一倍吧

4.

烧热后 浇在小料上 拌匀

5.

放入一勺酱油 两勺料酒 一勺红酒 少许盐和糖 鸡精 拌匀备用

6.

把锅烧热 一滴油都不要放哦 倒入鲜虾 一直保持大火 变色后翻面

7.

大虾两面变色后 倒入准备好的小料 倒入香芹丁 均匀翻炒

8.

改小火 使小料的香味完全渗到虾肉里 3分钟后就可以出锅喽~~~