番茄鱼的做法

所需食材

鲤鱼

450g

番茄

100g

猪肉馅

50g

油

适量

盐

适量

醋

适量

生抽

适量

葱

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

花椒大料

适量

味精

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共16个步骤

1.

准备所有材料。

2.

把鱼切成大块。

3.

放入胡椒粉和料酒，腌制半小时。

4.

番茄去掉皮，切成块状。

5.

把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉。

6.

把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。

7.

炒锅里倒入适量油，放入花椒和大料。

8.

倒入猪肉馅翻炒至变色。

9.

然后倒入葱姜蒜炒香。

10.

倒入番茄块翻炒。

11.

加入盐，翻炒至番茄出汁。

12.

把炸好的鱼块放倒入翻炒。

13.

加入适量醋。

14.

加入生抽。

15.

关火，加入味精。

16.

盛盘后撒上些香菜碎，会更好吃。